• De: Cristina Weidlich para FUNDECOR. FUNDECOR.

Una historia de superación continua: Soda La Campesina.


Doña María Godoy y don Marvin son los dueños de Soda La Campesina, ubicada en Vieja Cinchona. Si pasas por la zona es parada obligatoria para descansar, comer y maravillarte con la vista. Doña María es Salvadoreña, su niñez la vivió en ese país hasta que su familia se trasladó a costarica en búsqueda de mejores oportunidades.

“Papá encontró trabajo en una finca donde cultivaban cardamomo en Cariblanco, después fue contratado por la fábrica El Ángel”. Doña María conoció a don Marvin, se casaron y se quedaron a vivir en la zona. Tuvieron vacas para producción de leche y cerdos de engorde, sin embargo, las condiciones del terreno y clima les dificultaron mantener el negocio.

Don Marvin dividió la casa en dos, colocaron 4 mesas y con eso crearon los inicios de lo que hoy es el Restaurante La Campesina. En el año 2009, con el terremoto de Cinchona perdieron su casa y el negocio; pasaron 6 años y retomaron la soda alquilando un local en Cariblanco. Actualmente viven en Nueva Cinchona y hace algún tiempo recontruyeron con fuertes cimientos la soda, hoy cuentan con un lindo lugar, la excelente atención que los caracteriza, deliciosas comidas -las mejores chorreadas y casados- excelentes precios, ubicados sobre la Ruta 126 que va de Varablanca a Sarapiquí por San Miguel de Alajuela.

Los proveedores de la Soda son locales, uno de ellos es la Asociación de Mujeres Organizadas de Nueva Cinchona (AMONCI) de quién pronto les contaremos la historia.

Doña María y don Marvin son luchadores, empunchados, visionarios, esperanzados, tienen muchas historias de la zona, buenas recomendaciones y una sonrisa amable. Todo esto se encuentra #caminandoporlacordillera, de la Catarata de La Paz 1 Km al norte (carretera hacia Sarapiquí). ¡Cuando vayan por la ruta pasen adelante!

#comida #cinchona

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